中秋明月滿(mǎn)，又到一年團圓時(shí)，值此孔府菜博物館開(kāi)館之際，金龍魚(yú)金餃子專(zhuān)業(yè)餃子粉攜手孔府，以文化、傳承、團圓和國風(fēng)等主題打造了一系列中秋團圓餃子宴“金餃子 孔府-中秋家宴”。

食禮精細之道 金龍魚(yú)金餃子匠心傳承

　　講究“食不厭精，膾不厭細”的孔府宴，傳承千年，以“名雅、技繁、味淡、器美”而聞名，而且孔府宴禮節周全，程式嚴謹，是中國古代宴席的典范，也是我國烹飪文化寶庫中的瑰寶和儒家文化在美食中體現的重要載體。正因如此，孔府菜得以在上合峰會(huì )、世博會(huì )上亮相，驚艷世界。

　　56年前，當金龍魚(yú)所屬集團投資的間面粉工廠(chǎng)投入運營(yíng)，卓越品質(zhì)的面粉就成為金龍魚(yú)人的一種追求。金龍魚(yú)金餃子專(zhuān)業(yè)餃子粉遵循國人對餃子的口感喜好，優(yōu)選小麥輕研細磨，粉質(zhì)細膩，色澤自然，只選取麥芯部分的面粉精研配比，使之揉出來(lái)的餃子皮軟硬適中，包餃子皮薄不易破，口感上筋道爽滑。

　　金餃子專(zhuān)業(yè)餃子粉無(wú)論是選料和工藝上，都與孔府菜“食不厭精，膾不厭細”的食禮哲學(xué)一脈相承，正是這種匠心和對傳承的追求，讓金龍魚(yú)金餃子專(zhuān)業(yè)餃子粉和孔府傾情聯(lián)手，邀請孔府糕點(diǎn)非遺傳承人周傳梅共同打造這場(chǎng)中秋餃子團圓盛宴，傳遞2000年中華餃子文化的博大與魅力。

秋空明月懸，尋味“金餃子&孔府中秋家宴”

　　中秋節是中華民族具有溫情的節日，浪漫而溫馨，代表了圓滿(mǎn)與團圓，蘊含了國人的溫良秉性。家人團坐，祭月、賞月、賞花燈、包餃子，吃月餅，風(fēng)雅而喜慶。

　　今年中秋節恰逢開(kāi)學(xué)之際，不少學(xué)子要離開(kāi)家鄉，遠赴外地求學(xué)。離家前，剛完成高考的樂(lè )天一家三口相聚“金餃子&孔府中秋家宴”，聊一聊寒窗苦讀的心酸，吃上一頓餃子，寄托了對未來(lái)美好的期許與規劃。

　　今年中秋也恰巧遇上我國第38個(gè)教師節，教師世家姜偉一家也受邀來(lái)到了“金餃子&孔府-中秋家宴”。大家圍坐在一起，吃上一頓餃子，回味教書(shū)時(shí)的故事，感受孔夫子文化，聊一聊自己對餃子的獨特情愫。

　　作為“文明家庭”， 孔子76代后裔孔令紹一家齊聚“金餃子&孔府-中秋家宴”，包餃子，話(huà)家風(fēng)，聊家常，分享自家風(fēng)味菜肴和對中秋團圓的濃濃期盼。

　　知名學(xué)者魏新老師帶領(lǐng)楊柳風(fēng)學(xué)堂的孩子們來(lái)到這里，耳濡目染感受孔府文化，跟著(zhù)周大廚一起動(dòng)手包餃子，細數歷史上關(guān)于描寫(xiě)“餃子”的詩(shī)句，在歡笑中傳承這一美好的中華傳統。

　　無(wú)論團圓的主角是誰(shuí)，桌上都少不了一盤(pán)金龍魚(yú)金餃子專(zhuān)業(yè)餃子粉包出來(lái)的餃子，樸實(shí)無(wú)矯飾，祝他前程似錦，祝他幸福滿(mǎn)堂，祝他桃李滿(mǎn)天下。

包餃子用金餃子專(zhuān)業(yè)餃子粉 相伴團圓時(shí)刻

　　現場(chǎng)周大廚介紹，餃子好吃得是個(gè)慢工細活兒，內里和外在都得下大功夫。皮兒不能是機器壓的，買(mǎi)來(lái)的機械化餃子皮厚，沒(méi)韌性，放一會(huì )兒還易發(fā)硬，包出來(lái)的餃子除了口感不好，更缺了點(diǎn)兒人情和溫度。而家庭在制作各種面點(diǎn)時(shí)，往往出于方便，就單單使用一種面粉打天下。在中國傳統的蒸、煮式面點(diǎn)里，餃子對于面筋的需求是非常高的，只有用高品質(zhì)的專(zhuān)業(yè)餃子粉，才能獲得更佳的口感。金餃子專(zhuān)業(yè)餃子粉，足夠講究、也足夠驚艷，還曾獲得 “世界食品品質(zhì)品鑒大會(huì )金獎”，平時(shí)自己家里包餃子，也是很好的選擇。

　　餃子包裹的不止于美味餡兒料，更是溫情，是團圓，是歡聚。不管是眼前的中秋節，還是接下來(lái)的國慶節，但凡是大大小小各種各樣的節日，只要有熱熱鬧鬧、其樂(lè )融融的團圓場(chǎng)景，都少不了一家人齊聚一堂忙前忙后，用金龍魚(yú)金餃子專(zhuān)業(yè)餃子粉包頓餃子，吃頓餃子，一盤(pán)熱氣騰騰的餃子伴隨著(zhù)一家人的歡聲笑語(yǔ)。

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