2022年9月22日，由芬蘭國家商務(wù)促進(jìn)局芬蘭國家食品推廣項目主辦的“芬享美食中國巡展啟動(dòng)會(huì )暨食品行業(yè)可持續發(fā)展研討會(huì )(線(xiàn)上)”成功舉辦。此次研討會(huì )深刻解讀了芬蘭食品對于食品安全、健康和可持續發(fā)展的重視。

　　作為芬蘭漿果產(chǎn)業(yè)龍頭企業(yè)，藍寶氏受邀參加2022“芬享美食中國巡展啟動(dòng)會(huì )暨食品行業(yè)可持續發(fā)展研討會(huì )”，并發(fā)表了主題演講：引領(lǐng)消費趨向更健康的可持續食物。

　　本次會(huì )議芬方從多角度多方面深入介紹了芬蘭在農業(yè)可持續發(fā)展，食品行業(yè)綠色轉型等方面做出的堅實(shí)努力以及初步展現的成果。 會(huì )議由芬蘭農林部國際合作司司長(cháng)Aulikki Hulmi女士致開(kāi)幕辭，芬蘭駐華大使館公使Ms. Soile Kauranen高颯麗女士，芬蘭國家食品推廣項目中國區負責人Erika Wrang、芬蘭中央農林主聯(lián)合會(huì )國際貿易總監Thimjos Ninios先生分別發(fā)表致辭。

　　在企業(yè)代表發(fā)言環(huán)節，芬蘭藍寶氏中國分公司總裁張志宏女士發(fā)表主題演講---藍寶氏引領(lǐng)消費趨向更健康的可持續食物。

　　藍寶氏于1910年成立，是芬蘭歷史悠久卻具創(chuàng )新力的食品企業(yè)。作為斯堪的納維亞地區現代化的食品生產(chǎn)商，大的漿果產(chǎn)品出口企業(yè)，是全球天然漿果行業(yè)領(lǐng)軍企業(yè)、食品生物科技成功應用型企業(yè)。藍寶氏遵循可持續食物理念和標準，從食物原料、生產(chǎn)、運輸、儲存的耗能，到食品安全健康，再到社會(huì )效益，貫穿了可持續食物的每個(gè)環(huán)節，成就至臻天然品：

　　原材料可持續——藍寶氏采用北歐野生漿果原材料，在純凈的環(huán)境下自然生長(cháng)，遠離工業(yè)污染，無(wú)化肥和殺蟲(chóng)劑污染，無(wú)重金屬污染。零碳足跡，零水足跡。

　　食品安全可持續——藍寶氏遵循芬蘭《食品法》，按照ISO22000標準執行生產(chǎn)，藍寶氏每一件產(chǎn)品在嚴格食品安全環(huán)境下生產(chǎn)。芬蘭食品安全管理條例非常嚴苛，贏(yíng)得國內外極高聲譽(yù)。芬蘭的《食品法》明確規定了食品生產(chǎn)的監控和管理程序，以及生產(chǎn)、運輸到銷(xiāo)售過(guò)程的衛生要求。芬蘭的《健康保護法》則為食品銷(xiāo)售中的運輸、儲存和零售等環(huán)節制定了具體衛生標準，規定不同食品的儲存溫度和食品零售場(chǎng)所的清潔和具體消毒程序。

　　能耗可持續---在食品生產(chǎn)、運輸、儲存中使用低能耗。藍寶氏生產(chǎn)電力來(lái)自風(fēng)能。藍寶氏利用北歐漿果本身具有天然保鮮劑的特點(diǎn)，結合新食品加工工藝，減少物流中的能耗，無(wú)需冷鏈即可直達全球消費者餐桌。

　　食物安全健康可持續——食物營(yíng)養密度是健康可持續重要指標。

　　社會(huì )效益可持續——藍寶氏積極推動(dòng)北歐漿果食用，參與青少年糖尿病防治、老年阿爾茲海默癥防治老年心血管疾病防治等慢病防治。與芬蘭國家醫生協(xié)會(huì )、芬蘭國家護士協(xié)會(huì )、芬蘭國家營(yíng)養師協(xié)會(huì )、芬蘭帕金森癥、阿爾茲海默癥研究所等專(zhuān)業(yè)機構長(cháng)期合作，成功實(shí)踐藍寶氏“把北歐漿果的健康福祉帶給每個(gè)人”的信念。

　　在演講中，張女士特別提到：“食品安全健康，是可持續食物的重中之重。如果一份食物既無(wú)安全性，又對健康無(wú)益，就意味著(zhù)這份食物對人類(lèi)毫無(wú)意義，甚至給人類(lèi)帶來(lái)?yè)p害”。 藍寶氏重視產(chǎn)品的安全健康可持續，主要體現在：

　　1.采用無(wú)食用風(fēng)險的北歐漿果，作為原材料。 北歐野生漿果， 比工業(yè)深加工產(chǎn)品例如保健品等易于吸收，更安全。 溯源芬蘭---北極圈純凈之國芬蘭，擁有歐盟“純凈的食品”、全球“純凈的地下水”、全世界“清潔的空氣”、全世界“綠色的國家”等盛譽(yù)。 極晝超過(guò)20小時(shí)長(cháng)時(shí)間日照，讓芬蘭成為全球大、優(yōu)質(zhì)的野生漿果產(chǎn)地。 其中，野生藍莓的產(chǎn)量占全球近40%。 這種北歐品種的野生藍莓，又稱(chēng)“歐洲越桔”，拉丁文名Vaccinium myrtillus，英文名 Bilberry。它花青素含量是人工種植藍莓 Blueberry的3倍以上，是地球具有健康價(jià)值的天然食材之一。

　　2.保留更高營(yíng)養密度。全果無(wú)移除，食品高科技，充分保留生物活性物質(zhì)：藍寶氏從原材料開(kāi)始就嚴選潔凈無(wú)污染的野生漿果，全果入料，包括果皮、果肉、果籽、果汁，無(wú)移除。北歐漿果具有高密度植物多酚，是珍貴資源，藍寶氏堅持不做果汁的原因就是從食品安全和健康可持續性考慮：生產(chǎn)野生漿果的果汁，也只有5%的營(yíng)養。存在果皮果籽里面的95%營(yíng)養就無(wú)法給到消費者。漿果全果食用，可以讓身體健康持續受益。

　　3. 可持續健康收益：根據全球近2萬(wàn)份發(fā)布在國際權威刊物上的臨床及實(shí)驗報告，經(jīng)常食用北歐漿果的全果，對身體健康產(chǎn)生積極作用：

　　* 健腦 增強記憶，提高認知度

　　* 降低 心血管疾病風(fēng)險

　　* 護眼 緩解眼睛疲勞干澀

　　* 調整 血糖及胰島素

　　* 消炎 提高人體對病毒和細菌的免疫力

　　* 增進(jìn) 腸道健康 菌群平衡

　　后，張志宏女士指出，藍寶氏一直貫徹的“把北歐漿果的健康福祉帶給每個(gè)人”信念，就是藍寶氏引領(lǐng)全球健康食品消費趨向更安全健康可持續食物的責任和使命。

?