日前，屆遼寧食品預制化科技創(chuàng )新論壇在沈陽(yáng)農業(yè)大學(xué)成功舉行。本屆論壇由遼寧省工業(yè)和信息化廳、遼寧省科學(xué)技術(shù)廳、遼寧省農業(yè)農村廳、遼寧省科學(xué)技術(shù)協(xié)會(huì )、沈陽(yáng)市農業(yè)農村局、沈陽(yáng)市科學(xué)技術(shù)局、沈陽(yáng)農業(yè)大學(xué)主辦。營(yíng)口廣源食品有限公司應邀出席論壇，并作為遼寧預制菜行業(yè)領(lǐng)軍企業(yè)之一，與沈陽(yáng)農業(yè)大學(xué)食品學(xué)院正式簽署了食品預制化產(chǎn)學(xué)研戰略合作協(xié)議。此次簽約稱(chēng)得上是“強強聯(lián)手”。

沈陽(yáng)農業(yè)大學(xué)食品學(xué)院的前身是1985年早建立的農產(chǎn)品貯藏與加工專(zhuān)業(yè)。1994年成立食品科學(xué)系，2001年組建食品學(xué)院?，F擁有食品科學(xué)與工程國家一級博士學(xué)位授權學(xué)科，食品科學(xué)、農產(chǎn)品加工及貯藏工程、糧食油脂與植物蛋白工程、水產(chǎn)品加工與貯藏工程、食品營(yíng)養五個(gè)二級博士學(xué)位授權點(diǎn)學(xué)科和食品加工與安全專(zhuān)業(yè)學(xué)位授予權，其中食品科學(xué)為遼寧省高等學(xué)校重點(diǎn)學(xué)科。2018年食品科學(xué)與工程學(xué)科進(jìn)入遼寧省首批******學(xué)科建設A類(lèi)行列，2019年獲批國家博士后科研流動(dòng)站。

營(yíng)口廣源食品有限公司成立于2019年，是一家集凈菜加工、冷鏈配送、食品加工于一體的，標準化、現代化的智慧中央廚房企業(yè)。企業(yè)擁有蔬菜全自動(dòng)清洗功能，熱調理加工，全自動(dòng)米飯生產(chǎn)線(xiàn)，30萬(wàn)級空氣凈化潔凈車(chē)間，在餐飲配送、預包裝食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)等方面積累了豐富的經(jīng)驗。公司現有員工800余人，生產(chǎn)的營(yíng)養餐年供應量可達到500萬(wàn)份，固定服務(wù)人群可達10萬(wàn)人。2023年成為遼寧中央智慧廚房企業(yè)和遼寧預制菜研發(fā)基地。

金牧董事長(cháng)與中華食神劉敬賢大師共同觀(guān)展

預制菜產(chǎn)業(yè)作為行業(yè)新風(fēng)口、新賽道，是遼寧建設食品工業(yè)大省的“主戰場(chǎng)”之一。沈陽(yáng)農業(yè)大學(xué)食品學(xué)院與營(yíng)口廣源食品有限公司此次“強強聯(lián)手”，將全面開(kāi)展在預制菜“產(chǎn)學(xué)研”等方面的合作，共同建立預制菜聯(lián)合研發(fā)平臺，加強人才隊伍建設，加快預制菜產(chǎn)品研發(fā)和智能化生產(chǎn)基地建設，推動(dòng)預制菜產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng )新升級，努力打造在遼寧乃至有影響力的預制菜產(chǎn)業(yè)新高地，助力遼寧預制菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展走在前列。