為全面深入排查食品安全風(fēng)險隱患，堅持穩字當頭、穩中求進(jìn)，堅持嚴的主基調，堅持問(wèn)題導向、以點(diǎn)帶面，維護全區食品安全大局，北京市豐臺區市場(chǎng)監管局在全區范圍內全面開(kāi)展食品安全“守底線(xiàn)、查隱患、保安全”專(zhuān)項行動(dòng)。

　　一、科所聯(lián)動(dòng)，協(xié)調配合，保障專(zhuān)項行動(dòng)成效。制定工作方案，加強重點(diǎn)業(yè)態(tài)食品監督抽檢和風(fēng)險監測，依法開(kāi)展監督檢查和案件查辦，各部門(mén)上下聯(lián)動(dòng)、橫向溝通，加強專(zhuān)項行動(dòng)檢查溝通協(xié)調。

　　二、導向明確，集中力量查辦食品流通環(huán)節突出問(wèn)題。堅持問(wèn)題導向、結果導向、目標導向，在全區范圍內各商超、便利店、食雜店等食品流通環(huán)節開(kāi)展專(zhuān)項整治，集中力量解決食品流通環(huán)節突出問(wèn)題，嚴厲打擊食品違法犯罪和違規經(jīng)營(yíng)行為。

　　三、重點(diǎn)明晰，實(shí)現食品流通環(huán)節全鏈條廣覆蓋監管。以食品現場(chǎng)制售、冷藏冷凍食品、食品自動(dòng)售貨、散裝食品為檢查重點(diǎn)，加強過(guò)程控制，明確檢查要點(diǎn)，對原材料、人員、環(huán)境、加工、貯存、標識等開(kāi)展重點(diǎn)檢查。

　　四、加強指導，提高問(wèn)題發(fā)現率和結果運用率。加強基層業(yè)務(wù)指導，規范監管過(guò)程，并結合“雙隨機，一公開(kāi)”及風(fēng)險分級分類(lèi)，拓展監管覆蓋范圍，加強風(fēng)險預警，實(shí)施失信懲戒，優(yōu)化重點(diǎn)領(lǐng)域監管。